{"id":85,"date":"2020-11-27T18:15:28","date_gmt":"2020-11-27T17:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathilde-coaching.fr\/?p=85"},"modified":"2023-06-08T14:39:36","modified_gmt":"2023-06-08T12:39:36","slug":"lhydratation-indispensable-pour-une-bonne-forme-physique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathilde-coaching.fr\/?p=85","title":{"rendered":"L\u2019hydratation : indispensable pour une bonne forme physique !"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>\u00ab&nbsp;Jusqu\u2019\u00e0 ce que la douleur le lui enseigne, l\u2019homme ne sait pas quel tr\u00e9sor est l\u2019eau&nbsp;\u00bb Lord Byron<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">L\u2019eau repr\u00e9sente 60 \u00e0 80% de notre poids du corps. En effet, le corps peut survivre sans nourriture mais l\u2019eau est indispensable \u00e0 son fonctionnement. Sans eau aucun \u00eatre vivant ne peut vivre. Elle permet de <strong>v\u00e9hiculer des substances b\u00e9n\u00e9fiques<\/strong> (vitamines, min\u00e9raux, nutriments&#8230;) vers les organes mais \u00e9galement <strong>d&rsquo;\u00e9vacuer les d\u00e9chets m\u00e9taboliques et les toxines<\/strong> dans les urines, de <strong>r\u00e9guler l&rsquo;organisme<\/strong> via un syst\u00e8me d&rsquo;\u00e9vaporation (la sudation) afin de garder une temp\u00e9rature constante \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du corps, elle <strong>participe aux r\u00e9actions chimiques au sein de l&rsquo;organisme<\/strong> etc. Il faut donc s\u2019habituer \u00e0 en consommer quotidiennement car nos cellules d\u00e9shydrat\u00e9es ne peuvent fonctionner \u00e0 leur meilleur rendement. Un sportif a d&rsquo;ailleurs des besoins augment\u00e9s car les muscles retiennent beaucoup d\u2019eau avec les r\u00e9serves de glycog\u00e8ne. Il faut donc veiller \u00e0 vous hydrater correctement notamment chez les sportifs d&rsquo;endurance avant, pendant et apr\u00e8s l&rsquo;effort. Pour rappel, <strong>1% de d\u00e9shydratation entra\u00eene une diminution de 10% des performances physiques!<\/strong> Le coeur va pomper plus car il y a moins de sang de l&rsquo;organisme et la fr\u00e9quence cardiaque augmente ayant pour cons\u00e9quence une fatigue pr\u00e9coce.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sommaire:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"I\">\n<li>Quelle eau&nbsp;boire&nbsp;?<\/li>\n\n\n\n<li> Quels sont les signes de la d\u00e9shydratation ou d&rsquo;une bonne hydratation&nbsp;?<\/li>\n\n\n\n<li>Quelles sont les cons\u00e9quences sur la pratique sportive?<\/li>\n\n\n\n<li>Etude des diff\u00e9rentes boissons<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Quelle eau boire?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>L\u2019eau du robinet&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019\u00e9viter l\u2019eau du robinet qui contient des <strong>r\u00e9sidus m\u00e9dicamenteux<\/strong> (antibiotiques, hormones, cosm\u00e9tiques etc.) Egalement l\u2019eau est <strong>chlor\u00e9e<\/strong> afin de d\u00e9truire les micro-organismes pathog\u00e8nes (bact\u00e9ries, virus, parasites\u2026) pr\u00e9sents dans l\u2019eau. Sauf que le chlore est oxydant puissant, ce qui affaiblit le syst\u00e8me immunitaire, il est suspect\u00e9 d\u2019augmenter le risque de cancer de la vessie. Pour \u00e9liminer le chlore, on peut utiliser des <strong>filtres \u00e0 charbon actifs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u2019eau en bouteille&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Attention \u00e9galement car le plastique des bouteilles lib\u00e8re des perturbateurs endocriniens qui peuvent perturber les fonctions reproductrices chez l\u2019homme. Le PVC des bouteilles d\u2019eau min\u00e9rale contient du plomb, du cadnium, des phtalates et du DEHA, ce dernier est susceptible de provoquer des cancers.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u2019eau de source<\/strong> est \u00e0 privil\u00e9gier tout au long de l\u2019ann\u00e9e, elle n\u2019a subi aucun traitement chimique, ce qui veut dire qu\u2019elle peut contenir des substances ind\u00e9sirables mais elle est globalement moins pollu\u00e9e et moins nocive que l\u2019eau du robinet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019eau min\u00e9rale<\/strong> a une teneur en nitrates ou en min\u00e9raux qui ne varient pas significativement au cours du temps. Parmi les eaux min\u00e9rales on distingue les eaux tr\u00e8s peu min\u00e9ralis\u00e9es (Evian, Volvic, Mont Roucous\u2026), les eaux riches en calcium et\/ou magn\u00e9sium (Contrex, H\u00e9par, Vittel, Courmayeur) et les eaux gazeuses (Arvie, Badoit, St Yorre, Rozana, Vichy C\u00e9lestins\u2026).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Mes conseils&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u2019eau faiblement min\u00e9ralis\u00e9e<\/strong> (ou eau de source) est \u00e0 privil\u00e9gier tout au long de l\u2019ann\u00e9e (Volvic, Mont Roucous, Evian\u2026) car elle contient peu de min\u00e9raux<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u2019eau min\u00e9rale riche en min\u00e9raux peut \u00eatre consomm\u00e9e occasionnellement sous forme de \u00ab&nbsp;cures&nbsp;\u00bb pour apporter \u00e0 l&rsquo;organisme. <\/strong>Evitez de consommer toute l\u2019ann\u00e9e une eau min\u00e9rale car celle-ci est hautement diur\u00e9tique. Par exemple la contrex est trop min\u00e9ralis\u00e9e pour \u00eatre consomm\u00e9e toute l&rsquo;ann\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Eaux conseill\u00e9es chez le sportif<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Sportifs de force<\/strong><\/td><td><strong>Sportifs d&rsquo;endurance<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Il faut regarder la teneur significative de ces eaux en sodium):<br>Badoit <br>Quezac <br>Verni\u00e8re&#8230;<strong>&nbsp;<\/strong><\/td><td>Eau d\u2019arvie (car riche en bicarbonate et pauvre en sodium)&#8230;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. <strong>Quels sont les signes d&rsquo;une d\u00e9shydratation et d&rsquo;une bonne hydratation?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Ici je vous parle de mon avis personnel sur la question, je sais que de nombreux di\u00e9t\u00e9ticiens sugg\u00e8rent de \u00ab\u00a0boire avant d&rsquo;avoir soif\u00a0\u00bb car la soif est la cons\u00e9quence d&rsquo;une d\u00e9shydratation d\u00e9j\u00e0 existante. En r\u00e9alit\u00e9, il n\u2019existe aucune \u00e9tude scientifique qui ait r\u00e9ussit \u00e0 prouver que boire avant d\u2019avoir soif \u00e9tait b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 ou pour la performance. L\u2019important est surtout de savoir \u00e9couter son corps qu\u2019on soit sportif ou s\u00e9dentaire. Malheureusement la plupart des gens manquent encore d\u2019attention concernant les signaux de leur propre corps (sportifs comme s\u00e9dentaires), c\u2019est pourquoi survient une d\u00e9shydratation. Je pense que c\u2019est pour \u00e7a que de nombreux di\u00e9t\u00e9ticiens sugg\u00e8rent de s\u2019hydrater r\u00e9guli\u00e8rement avant m\u00eame la sensation de soif. Pour les sportifs d&rsquo;endurance en revanche, il va falloir veiller \u00e0 apporter une hydratation toute particuli\u00e8re avant, pendant et apr\u00e8s l&rsquo;effort avec un recours aux boissons de l&rsquo;effort isotoniques (le mieux \u00e9tant de la fabriquer soit m\u00eame). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><strong>Signes d\u2019une d\u00e9shydratation<\/strong> <strong>&nbsp;<\/strong><\/td><td><strong>Bienfaits d\u2019une bonne hydratation<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Sensation de soif (survient quelques minutes seulement apr\u00e8s le d\u00e9passement de certaines limites physiologiques) <br>Peau s\u00e8che (peut aussi \u00eatre le reflet d&rsquo;un manque d&rsquo;acides gras essentiels)<br>Urines fonc\u00e9es (pas toujours fiable) <br>Crampes musculaires <br>Tendinites<br>Diminution des capacit\u00e9s physiques <br>Diminution de la concentration <br>Diminution de la coordination<\/td><td>Augmentation de la dur\u00e9e de l\u2019effort <br>Diminution des pulsations cardiaques <br>R\u00e9duction des risques de crampes <br>\u00c9quilibre de la temp\u00e9rature corporelle <br>Meilleur transport des nutriments (\u00e9lectrolytes et oligo\u00e9l\u00e9ments) <br>R\u00e9cup\u00e9ration plus rapide <br>\u00c9limination plus rapide des d\u00e9chets organiques et des radicaux libres <br>R\u00e9\u00e9quilibrage du pH de l&rsquo;organisme &nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. <strong>Cons\u00e9quences de la d\u00e9shydratation sur la pratique sportive&nbsp;?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1% de d\u00e9shydratation entra\u00eene diminution de 10% des performances physiques<\/li>\n\n\n\n<li>Diminution des capacit\u00e9s d\u2019endurance<\/li>\n\n\n\n<li>Diminution de la force<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisation acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e du glycog\u00e8ne <\/li>\n\n\n\n<li>Augmentation du catabolisme musculaire<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Pour des efforts intenses au del\u00e0 de 1h30 il va falloir imp\u00e9rativement veiller \u00e0 maintenir les stocks de glycog\u00e8ne et \u00e9viter la d\u00e9shydratation. Il est recommand\u00e9 d\u2019avoir recours aux boissons de l\u2019effort riches en \u00e9lectrolytes et min\u00e9raux pour compenser les pertes. La pr\u00e9sence de sel dans les boissons (et de glucides) permet aussi d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la vidange gastrique de l\u2019estomac et donc de limiter les ballonnements au cours de l\u2019exercice. Cela permet aussi d\u2019\u00e9viter l\u2019hyponatr\u00e9mie (chute de la concentration de sodium dans le sang). <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Etudes des diff\u00e9rentes boissons<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Les jus de fruits<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Attention aux jus de fruits qui peuvent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s comme un \u00ab&nbsp;concentr\u00e9 de vitamines \u00bb alors qu\u2019ils sont conditionn\u00e9s, conserv\u00e9s et transport\u00e9s avec une quantit\u00e9 de sucre qui est excessive. Le pire \u00e9tant les nectars (\u00e0 fuir cat\u00e9goriquement). Privil\u00e9giez dans un mod\u00e8le alimentaire \u00e9quilibr\u00e9 la consommation de <strong>jus de fruits frais de saison<\/strong> qui doivent se consommer imm\u00e9diatement car les micronutriments sont ab\u00eem\u00e9s par contact avec l\u2019air en quelques dizaines de minutes. On pourra \u00e9ventuellement tol\u00e9rer une conservation au frais de quelques heures mais pas d\u2019une journ\u00e9e enti\u00e8re. Attention aux extracteurs ou centrifugeuses car si vous \u00eates en bonne sant\u00e9, la mastication joue un r\u00f4le majeur dans l\u2019assimilation des nutriments et il ne faut pas tomber dans le vice de \u00ab\u00a0ne faire que des jus\u00a0\u00bb&nbsp;! <strong>Tips:<\/strong> Si vraiment vous n\u2019avez pas le temps et que vous aimez vraiment boire votre jus, privil\u00e9giez la d\u00e9nomination \u00ab&nbsp;100% pur jus&nbsp;\u00bb biologique et sans sucre ajout\u00e9&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les sodas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Il faut \u00e9viter en consommation quotidienne car les sodas ne constituent pas un apport hydrique de qualit\u00e9 et peuvent g\u00e9n\u00e9rer des troubles m\u00e9taboliques car ils sont riches en calories vides. Les sodas contiennent trop d\u2019acide phosphorique, ils ont une faible densit\u00e9 nutritionnelle et ont index glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9&nbsp;! De plus la production d\u20191L de soda n\u00e9cessite 1,4 \u00e0 2,5L d\u2019eau sans compter ce que l\u2019usine d\u00e9pense d\u00e9j\u00e0 comme \u00e9nergie et le transport. <strong>Tips:<\/strong> Si vraiment vous aimez le coca consommez le avec quelques amandes (ou n&rsquo;importe quel ol\u00e9agineux) car cela diminue l\u2019index glyc\u00e9mique et neutralisent l\u2019acide phosphorique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">A privil\u00e9gier biologique&nbsp;! En effet la culture du caf\u00e9 tr\u00e8s r\u00e9pandue dans le monde, ne fait pas d\u2019exception \u00e0 l\u2019utilisation de pesticides ou d\u2019engrais. Il stimule le syst\u00e8me nerveux, il  pr\u00e9sente des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes, diur\u00e9tiques\u2026 Il favorise \u00e9galement la reconstitution des r\u00e9serves de glycog\u00e8nes (il est donc int\u00e9ressant d\u2019en prendre \u00e0 la fin d\u2019une \u00e9preuve pour favoriser la synth\u00e8se du glycog\u00e8ne. Le caf\u00e9 est \u00e9galement un ingr\u00e9dient utilis\u00e9 dans les fameux \u00ab\u00a0boosters\u00a0\u00bb pour les sports de force. Attention aux femmes an\u00e9mi\u00e9es car le caf\u00e9 inhibe l\u2019absorption du fer (comme la th\u00e9ine) et peut freiner l\u2019action de la vitamine B12, \u00e0 prendre en dehors des repas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les eaux aromatis\u00e9es<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Pr\u00e9sence g\u00e9n\u00e9ralement de colorants, \u00e9dulcorants, sucre, ar\u00f4mes etc. Rappelons-le, le pouvoir sucrant des \u00e9dulcorants est plus fort que le sucre blanc ce qui provoque une s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019insuline et favorise le stockage des graisses. Pr\u00e9f\u00e9rez celles sans sucre ajout\u00e9, sans \u00e9dulcorants (aspartame&#8230;) et aromatis\u00e9es avec des ar\u00f4mes naturels (citron..).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les infusions<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Elles ont des vertus que l\u2019on pourrait qualifier de m\u00e9dicinales. Elles peuvent aussi avoir un effet relaxant (camomille, fleur d\u2019oranger\u2026), digestif (radis noir\u2026), apaisant (matricaire, m\u00e9lisse\u2026), r\u00e9duire les naus\u00e9es (le fameux gingembre), favoriser l\u2019attention (th\u00e9 vert\u2026), r\u00e9duire la pression art\u00e9rielle (ail\u2026) etc. <strong>Attention car l\u2019abus de tisane peut freiner l\u2019absorption du fer (comme pour le caf\u00e9), ce qui peut avoir de lourdes cons\u00e9quences sur la sant\u00e9, l\u2019id\u00e9al est de ne pas d\u00e9passer 2 tasses par jour.<\/strong> Le <strong>th\u00e9 vert<\/strong> est tr\u00e8s int\u00e9ressant car il contient des tanins qui r\u00e9duisent l\u2019effet de la caf\u00e9ine qu\u2019il contient. On lui reconnait \u00e9galement un effet anti hypertenseur favorisant une bonne gestion du stress et une bonne concentration.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Boissons \u00e9nergisantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">A ne surtout pas confondre avec les boissons \u00e9nerg\u00e9tiques qui apportent des nutriments, les boissons \u00e9nergisantes comme la redbull sont riches en calories vides et apportent seulement un regain d\u2019\u00e9nergie factice. Contiennent beaucoup trop de sucres et des excitants comme le caf\u00e9, guarana etc. ce qui peut provoquer des d\u00e9pendances, insomnies, anxi\u00e9t\u00e9 etc. <strong>Une boisson \u00e9nergisante = 3 caf\u00e9s&nbsp;!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:21px\"><strong>Sources&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Formation Nutrition sportive<\/p>\n\n\n\n<p>Livre mangez mieux et meilleur \u2013 Henry Joyeux https:\/\/amzn.to\/3eXdl6Q <\/p>\n\n\n\n<p>Pal\u00e9o nutrition \u2013 Julien Venesson https:\/\/amzn.to\/300gJJC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab&nbsp;Jusqu\u2019\u00e0 ce que la douleur le lui enseigne, l\u2019homme ne sait pas quel tr\u00e9sor est l\u2019eau&nbsp;\u00bb Lord Byron L\u2019eau repr\u00e9sente 60 \u00e0 80% de notre poids du corps. En effet, le corps peut survivre sans nourriture mais l\u2019eau est indispensable \u00e0 son fonctionnement. Sans eau aucun \u00eatre vivant ne peut vivre. 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